ვიტამინი C აქვს ასკორბინის მჟავას პროფილაქტიკისა და მკურნალობის ეფექტი, ამიტომ მას ასევე უწოდებენასკორბინის მჟავადა წყალში ხსნადი ვიტამინია. ბუნებრივი ვიტამინი C ძირითადად გვხვდება ახალ ხილში (ვაშლი, ფორთოხალი, კივი და სხვ.) და ბოსტნეულში (პომიდორი, კიტრი და კომბოსტო და ა.შ.). ადამიანის ორგანიზმში C ვიტამინის ბიოსინთეზის ბოლო ეტაპზე ძირითადი ფერმენტის ნაკლებობის გამო, კერძოდ,L-გლუკურონის მჟავა 1,4-ლაქტონოქსიდაზა (GLO),ვიტამინი C უნდა იქნას მიღებული საკვებიდან.
C ვიტამინის მოლეკულური ფორმულა არის C6H8O6, რომელიც არის ძლიერი შემცირების აგენტი. ორი ენოლის ჰიდროქსილის ჯგუფი მოლეკულაში 2 და 3 ნახშირბადის ატომზე ადვილად იშლება და ათავისუფლებს H+, რითაც იჟანგება დეჰიდროგენირებული ვიტამინი C. ვიტამინი C და დეჰიდროგენირებული ვიტამინი C ქმნიან შექცევად რედოქს სისტემას, ახორციელებს სხვადასხვა ანტიოქსიდანტურ და სხვა ფუნქციებს და მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ადამიანის ორგანიზმში. როდესაც გამოიყენება კოსმეტიკის სფეროში, ვიტამინი C ასრულებს ფუნქციებს, როგორიცაა გათეთრება და კოლაგენის ფორმირების ხელშეწყობა.
C ვიტამინის ეფექტურობა
კანის გათეთრება
არსებობს ორი ძირითადი მექანიზმი, რომლითაცვიტამინი Cაქვს მათეთრებელი ეფექტი კანზე. პირველი მექანიზმი არის ის, რომ C ვიტამინს შეუძლია შეამციროს მუქი ჟანგბადის მელანინი მელანინის წარმოების პროცესის დროს მელანინის შემცირებამდე. მელანინის ფერი განისაზღვრება ქინონის სტრუქტურით მელანინის მოლეკულაში, ხოლო C ვიტამინს აქვს შემამცირებელი აგენტის თვისება, რომელსაც შეუძლია ქინონის სტრუქტურა ფენოლურ სტრუქტურამდე დაიყვანოს. მეორე მექანიზმი არის ის, რომ C ვიტამინს შეუძლია მონაწილეობა მიიღოს ორგანიზმში ტიროზინის მეტაბოლიზმში, რითაც ამცირებს ტიროზინის მელანინად გარდაქმნას.
ანტიოქსიდანტი
თავისუფალი რადიკალები ორგანიზმის რეაქციების შედეგად წარმოქმნილი მავნე ნივთიერებებია, რომლებსაც აქვთ ძლიერი ჟანგვის თვისებები და შეუძლიათ დააზიანონ ქსოვილები და უჯრედები, რაც იწვევს ქრონიკულ დაავადებებს.ვიტამინი Cარის წყალში ხსნადი თავისუფალი რადიკალების გამწმენდი, რომელსაც შეუძლია აღმოფხვრას თავისუფალი რადიკალები, როგორიცაა – OH, R- და O2- ორგანიზმში, რაც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ანტიოქსიდანტურ აქტივობაში.
ხელი შეუწყოს კოლაგენის სინთეზს
არსებობს ლიტერატურა, რომელიც მიუთითებს იმაზე, რომ კანში 5% L-ასკორბინის მჟავას შემცველი ფორმულირებების ყოველდღიური აქტუალურმა გამოყენებამ შეიძლება გაზარდოს კანში I და III ტიპის კოლაგენის mRNA ექსპრესიის დონეები და სამი ტიპის ინვერტაზების, კარბოქსიკოლაგენაზას mRNA ექსპრესიის დონეები. ამინოპროკოლაგენაზა და ლიზინ ოქსიდაზა ასევე იზრდება ანალოგიურად, რაც მიუთითებს იმაზე, რომ ვიტამინი C ხელს უწყობს კოლაგენის სინთეზს კანში.
პროოქსიდაციის ეფექტი
ანტიოქსიდანტური ეფექტის გარდა, C ვიტამინს ასევე აქვს პროოქსიდანტური ეფექტი ლითონის იონების არსებობისას და შეიძლება გამოიწვიოს ლიპიდების, ცილების დაჟანგვა და დნმ-ის დაზიანება, რითაც იმოქმედებს გენის ექსპრესიაზე. ვიტამინი C შეუძლია შეამციროს პეროქსიდი (H2O2) ჰიდროქსილის რადიკალამდე და ხელი შეუწყოს ჟანგვითი დაზიანების წარმოქმნას Fe3+Fe2+და Cu2+Cu+-მდე შემცირებით. ამიტომ, C ვიტამინის დამატება არ არის რეკომენდებული რკინის მაღალი შემცველობის მქონე ადამიანებისთვის ან რკინით გადატვირთვით დაკავშირებული პათოლოგიური პირობების მქონე ადამიანებისთვის, როგორიცაა თალასემია ან ჰემოქრომატოზი.
გამოქვეყნების დრო: აპრ-10-2023